Чисти прах малине

Сирови материјал за замрзавање{0}}осушене малине у праху се бира између свежих и квалитетних-малина. Након што малине сазревају, просијавају се, подвргавају се чишћењу под високим-притиском, третману стерилизације, млевењу на ниским{4}температурама и процесу сушења под вакуумом замрзавањем{5}}. На крају се рафинишу у чисти прах малине. Готов прах од малине има фину и растреситу текстуру праха, представља уједначену ружичасту боју са светлим и природним изгледом. Има богату арому малине, са умереном киселином и слатким укусом, добијеном од природне фруктозе и органских киселина у воћу. Процес вакуумског{10}сушења замрзавања чистог праха малине може максимизирати задржавање кетона малине, танинске киселине, антоцијана, полифенола, витамина и других кључних ефикасних компоненти. Има добру растворљивост у води, подржава потпуно растварање у хладној води, води собне температуре и топлој води. Брзо се шири када се дода у воду и може се потпуно растворити уз мало мешања. Након растварања, течност је провидна ружичастоцрвена, раствор је уједначен и стабилан, а ретко се јављају проблеми седиментације или слојевитости на зиду.

Прашак малине може помоћи у убрзавању разградње телесне масти, инхибирати накупљање вишка масти и повећати базални метаболизам. У комбинацији са обиљем дијететских влакана у воћном праху, може ефикасно да побољша осећај ситости и смањи унос калорија.
Прашак малине је веома ефикасан у елиминисању слободних радикала у људском телу, успоравању процеса старења ћелија коже, инхибирању таложења меланина и побољшању проблема као што су тупа кожа, неуједначен тон коже, фине боре и опуштеност.
Прашак малине може стимулисати лучење желудачног сока, појачати апетит и ублажити различите гастроинтестиналне тегобе као што су пробавне сметње, надимање стомака и лоша пробава у свакодневном животу.
Саме малине поседују природна својства влажења, уклањања топлоте и хлађења. Они могу ублажити проблеме као што су сува уста и раздражљивост узрокована унутрашњим акумулацијом топлоте у телу.

Прашак малине се широко користи у функционалној прехрамбеној индустрији у производима као што су инстант чврсти воћни прах, функционални напици за смањење масноће,-чајеви са укусом воћа, газирана вода, биљно млеко и смутији који замењују оброке. Може се комбиновати са екстрактом боровнице, ресвератролом и екстрактом зеленог чаја да би се направио низ мулти-функционалних и хранљивих напитака за негу коже и губитак тежине.
У области печења десерта, погодан је за разне врсте десерта као што су торте, колачићи, пуњена пецива, јогурт, сладолед, моуссе, итд. Може да пружи богат укус бобица производима, побољша слојеве текстуре, а природна боја такође може побољшати изглед производа.
У области дијететских суплемената, могу се прерађивати у различите облике као што су појединачне кесице праха, таблете, таблете за жвакање, капсуле итд. Такође се могу комбиновати са прахом бруснице, прахом јагоде и цвекле у праху да би се произвео свеобухватан дневни прах од воћа и поврћа.
У индустрији хране за кућне љубимце може да се користи као функционални адитив и да се додаје у грицкалице за кућне љубимце, хранљиве пасте и замрзнуте{0}}главне оброке. Помаже кућним љубимцима да уклоне топлоту и смање ватру, надокнаде витамине и антиоксидативне компоненте, а такође побољшава проблем селективне исхране кућних љубимаца.