Опис производа

Пуре бели лук у праху је прах који се добија сушењем и млевењем свежег белог лука. Задржава природну арому и хранљиве састојке белог лука, као што су алицин и витамин Ц. Алицин има многе здравствене предности. Бели лук у праху се често користи у кувању и преради хране за додавање укуса белог лука храни. Такође има дуг рок трајања. Бели лук у праху се широко користи у разним кухињама у многим земљама. Алицин се може користити у области медицине и додати у сточну храну како би се повећала његова нутритивна вредност. Алицин може ефикасно стимулисати стварање ароматичних аминокиселина код животиња, повећати компоненте укуса у месу и јајима и учинити месо и јаја укуснијима. Његовим додавањем у храну може се побољшати отпорност на болести стоке и живине, рибе и шкампа, убрзати њихов раст и значајно смањити токсичност ефикасних супстанци у храни.

Спецификација

Назив производа	Чисти бели лук у праху
Изглед	Светло жути прах
Активни састојци	Бели лук
Спецификација	100%
Пакет	1 кг / врећа / картон или 25 кг / бубањ или картон или захтев купаца
Узорак	Фрее Сампелс
Рок трајања	24 месеца
Сировина	100% природни бели лук
Величина	80-100месх,100-120месх
Појединачна тежина	25кг/картон (2*12,5кг)
Стање складиштења	Запечаћен у сувим, хладним, водоотпорним и проветреним условима
Влага	6% мак
ТПЦ	Мање или једнако 100.000
Цолиформс	Мање или једнако 100/г
Е.Цоли	Нег/25Г
Салмонелла	Нег/25Г
Примећено	Величина и паковање производа могу зависити од захтева купаца

ЦОА

Предмети	Стандарди	Резултати
Пхисицал Аналисис
Изглед	Фини прах	Цонформс
Боја	Светло жути прах	Цонформс
Мирис	Карактеристично	Цонформс
Величина мреже	Величина мреже од 100% до 80%.	Цонформс
Општа анализа
Идентификација	Идентично узорку РС	Цонформс
Антхоцианинс	100%	Цонформс
Тест Метход	ХПЛЦ	Цонформс
Ектрацт Солвентс	Вода и етанол	Цонформс
Губитак при сушењу (г/100г)	Мање или једнако 5,0	3.24%
Пепео (г/100г)	Мање или једнако 5,0	2.07%
Хемијска анализа
Остаци пестицида (мг/кг)	0.05	Цонформс
Ресидуал Солвент	<0.05%	Цонформс
Преостало зрачење	Негативно	Цонформс
Олово (Пб) (мг/кг)	<3.0	Цонформс
Арсен (Ас) (мг/кг)	<2.0	Цонформс
кадмијум (Цд) (мг/кг)	<1.0	Цонформс
жива (Хг) (мг/кг)	<0.1	Цонформс
Мицробиологицал Аналисис
Укупан број плоча (цфу/г)	Мање или једнако 1.000	300
Плесни и квасац (цфу/г)	Мање или једнако 100	29
Колиформи (цфу/г)	Негативно	Цонформс
салмонела (/25г)	Негативно	Цонформс

Апликација

Главна област примене белог лука у праху је прехрамбена индустрија. Може се директно правити у пакетиће зачина-са укусом белог лука, прскање за роштиљ или додати разним сосовима да би се побољшала арома и укус. Ово је погодније за складиштење од свежег белог лука, а укус је стабилнији од свежег белог лука. Такође се може применити у преради месних производа, као што су кобасице и сувомеснати производи, где се бели лук у праху у основи користи за уклањање мириса рибе, спречавање бактерија у месу и пружа јединствену арому белог лука. Бели лук у праху се може користити у инстант храни и замрзнутој храни, као што су пакетићи зачина за инстант резанце, пуњења за смрзнуте кнедле и лепиње. Ова брза храна постаје укуснија након додавања белог лука у праху и може се уштедети време обраде. Бели лук у праху се такође може додати у грицкалице, као што су кикирики-са укусом белог лука и чипс од кромпира са укусом белог лука-, који су сви зачињени белим луком у праху.

Функција

Бели лук у праху има ефекат помагања у регулисању стања тела. Бели лук у праху садржи витамине и алицин и друге хранљиве материје, који могу помоћи у регулисању липида у крви у људском телу и заштитити кардиоваскуларни систем.

Бели лук у праху има ефекат побољшања укуса хране. Сам оштар укус белог лука у праху може повећати привлачност хране, чинећи живину спремнијом да једе храну и смањујући ситуацију избирљивог јела и одбијања да једе.

Као природни додатак храни, бели лук у праху може помоћи животињама да спрече штетне бактерије у цревном тракту и ефикасно елиминишу паразите у телу.