Екстракт Момордица Гросвенори

 

Екстракт Момордица Гросвенори је светлосмеђи прах добијен из екстракта зрна рогача. Садржи велику количину биљних компоненти и веома је растворљив у води. Рогач се производи у провинцији Гуангси. То је воће које може да пружи веома висок ниво слаткоће. Разликује се од слаткоће која се налази у обичном воћу. Рогач је нула{5}}калорија и многи људи га веома препознају. Његова слаткоћа је 300 пута већа од сахарозе и иста је као шећер стевије. Међутим, укус рогача је бољи. То значи да мала количина екстракта зрна рогача може пружити велику количину укуса. У традиционалној кинеској медицини, зрно рогача је лековита биљка са терапеутским дејством. Често се користи за лечење разних болести од свог открића. Пошто људи који узгајају скакавце углавном имају дужи животни век, то се такође сматра тајном дуговечности. За разлику од других биљака, слаткоћа зрна рогача потиче од антиоксидантне компоненте која се зове „гликозид из зрна рогача“. Ово је природно једињење које је веома слатко, али не садржи калорије и не утиче на ниво шећера у крви људи. Људи са дијабетесом и они са високим шећером у крви могу га лакше укључити у своју свакодневну исхрану.

пића{0}}без шећера. Не само да побољшава укус производа, већ и задовољава тежњу потрошача за здравим пићима. У функционалним пићима, воћни гликозиди Монк могу да прикрију горчину неорганских јона и киселост органских киселина, а дају напитцима антиоксидативна, анти-инфламаторна и анти-оксидативна својства. Штавише, користи се и за прављење обраног чоколадног млека, напитака од воћних сокова, итд., без утицаја на слаткоћу и укус производа, и има високу стопу препознавања код потрошача. Велике компаније за производњу пића као што су ПепсиЦо, Цоца{8}}Цола, Старбуцкс, Нестле и Унилевер објавиле су производе који користе ЛМонк воћне гликозиде као заслађивач.

Прехрамбени сектор: У печеној храни, производи направљени од Монк воћних гликозида, као што су хлеб и колачи, могу смањити количину сахарозе уз одржавање доброг укуса и текстуре. На пример, Луо Хан Гуо хлеб направљен додавањем Монк воћних гликозида методом двоструке-ферментације, има 80% смањење садржаја сахарозе, лабаву унутрашњу структуру, јаку слојевитост и јак Луо Хан Гуо укус. Поред тога, воћни гликозиди Монк се такође користе за прављење-колачића са ниским садржајем шећера, јогурта итд., пружајући укуснији избор за дијабетичаре и оне на дијети за мршављење.

Фармацеутски сектор: Монк воћни гликозиди имају антиоксидативно и анти{0}}инфламаторно биолошко деловање, пружајући могућности за развој нових лекова. Има антагонистичке ефекте на ћелије оштећења јетре изазваних етанолом-, одржавајући интегритет ћелијске мембране, повећавајући антиоксидативну активност ћелије, инхибирајући реакције пероксидације липида и смањујући оксидативни стрес, чиме инхибирају старење ћелија. Поред тога, воћни гликозиди Монк такође имају одређена побољшања код упале плућа, цревне флоре, гојазности итд., и очекује се да ће у будућности играти важну улогу у превенцији и лечењу одређених хроничних болести.

Друге области у настајању: Антиоксидативна својства и својства против старења Монк воћних гликозида показују потенцијалну примену у области козметике. Орална течност направљена од агликона воћних гликозида Монк има пријатан укус и може ефикасно да спречи оксидативна оштећења ћелија изазвана слободним радикалима. Поред тога, воћни гликозиди Монк се такође могу користити за прављење козметике против -старења, помажући у смањењу оксидативног оштећења и одлагању старења коже.

1. Екстракт Момордица Гросвенори се користи у традиционалној кинеској медицини за лечење прехладе, кашља, упале грла, гастроинтестиналне нелагодности, а може се користити и за чишћење крви.

2. Екстракт луо хан гуоа (луо хан гуо заслађивач) је веома растворљив у води и не ствара никакав талог.

3.Луо Хан Гуо заслађивачи садрже велику количину аминокиселина, фруктозе, витамина и минерала. Такође се користе у традиционалној кинеској кухињи као зачини и нутритивни адитиви. Као универзални природни заслађивач, идеална је замена за вештачке заслађиваче као што је аспартам. Може да игра важну улогу у пићима, печеној храни, нутритивној храни, храни са ниским садржајем-угљикохидрата или другим прехрамбеним производима који захтевају заслађиваче са мало угљених хидрата или без њих или нискокалоричне или без{5}}адитиве у храни. Кување или печење неће утицати на његов укус или слаткоћу.