Опис производа

Главни извори екстракта куркуме куркумина су ризоми биљке из породице ђумбира Цурцума ароматица Салисб., корени куркуме (Цурцума лонга Л.), ризоми галангала (Ц. зедоариа(Берг.)Росц.) и ризоми биљке арум Ацорусцентелла (биљка фамилије арумАцорусцента). Л.). .Куркумин је наранџасти-жути кристални прах са благо горким укусом. Нерастворљив је у води и етру, али растворљив у етанолу, пропилен гликолу и лако растворљив у сирћетној киселини и алкалним растворима. Постаје црвено-браон у алкалним условима и жуто у неутралним и киселим условима. Одређује се према ОТ-42 методи. Опсег топљења је 179 - 182 степена. Куркумин има јаку стабилност против редукционих агенаса и јаку боју. Једном обојен, није склон бледењу. Међутим, он је осетљив на светлост, топлоту и јоне гвожђа, и има слабу отпорност на светлост, топлоту и јоне гвожђа. Пошто се две хидроксилне групе налазе на оба краја молекула куркумина, коњуговани ефекат девијације електронског облака се јавља у алкалним условима. Стога, када је пХ већи од 8, куркумин ће се променити из жуте у црвену. Савремена хемија користи ову особину да би је користила као киселинско-базни индикатор.

Спецификација

Назив производа	Екстракт куркуме куркумин
ЦАС	458-37-7
Хемијска формула	C₂₁H₂₀O₆
Извор	Куркума ризома
Изглед	Наранџасто-жути прах
Спецификација производа	98%
Пакет	1 кг / врећа / картон или 25 кг / бубањ или картон или захтев купаца
Узорак	Фрее Сампелс
Рок трајања	24 месеца када се правилно складишти
Складиштење	Чувајте у тесним контејнерима{0}}отпорним на светлост, избегавајте излагање директној сунчевој светлости, влази и претераној топлоти.

латински назив	Цурцума лонга Л.
Место порекла	Схаанки Кина
Коришћени део	Корен, ризом
Тип екстракције	Екстракција растварачем
Активни састојци	Куркумин
Формула Веигхт	368.37
Синоними	Цурцума ароматица Салисб, Ц.лонга Л, Ц.зедоариа(Берг.)Росц.,Ацорус цаламус Л, Цурцума доместица Валетон
Тест Метход	ХПЛЦ

ЦОА

Испитни предмети	Испитни стандарди	Тест Ресулт	Метод
Опис
Изглед	Жути{0}}наранџасти прах	Усклађује се	Висуал
Мирис и укус	Карактеристично	Усклађује се	Органолептички
Ектрацт Солвент	Етил ацетат	Усклађује се	--
Растворљивост	Растворљив у етанолу и глацијалној сирћетној киселини	Усклађује се	ЦП2015
Идентификација	ХПТЛЦ	Усклађује се	ХПТЛЦ
Цонтент Ассаи
Тотал Цурцуминоидс	Веће или једнако 95,0%	95.10%	ХПЛЦ
Куркумин	70%-80%	73.70%	ХПЛЦ
Демтхокицурцумин	15%-25%	16.80%	ХПЛЦ
Бисдеметхокицурцумин	2.5%-6.5%	4.50%	ХПЛЦ
Инспекција
Величина честица	НЛТ 95% до 80 месх	Усклађује се	Сцреенинг
Губитак при сушењу	Мање или једнако 2,0%	0.61%	3г/105 степени/2 сата
Укупан садржај пепела	Мање или једнако 1,0%	0.40%	3г/550 степени/4 сата
Остатак растварача	Мање или једнако 5000ппм	3100ппм	ЦП2015
Додирните Густина г/мл	0.5-0.9	0.51	ГБ/Т21354-2008
Насипна густина г/мл	0.3-0.5	0.31	ГБ/20316.2-2006
Тешки метали	Мање или једнако 10ппм	< 5ppm	ИЦП-МС
Ас	Мање или једнако 3ппм	0.12ппм	ИЦП-МС
Пб	Мање или једнако 2ппм	0,13ппм	ИЦП-МС
Цд	Мање или једнако 1ппм	0.2ппм	ИЦП-МС
Хг	Мање или једнако 0,5 ппм	0.1ппм	ИЦП-МС

Апликација

Екстракт куркуме Куркумин има веома светлу боју и има јачу моћ бојења у поређењу са другим природним и вештачким пигментима. Мања је вероватноћа да ће храна обојена куркумином избледети, што га чини одличном природном бојом која се широко користи у смрзнутим десертима, конзервираној храни, зачинима, бомбонима, итд. Куркумин садржи ефикасан антиоксиданс и има антиоксидативна и антибактеријска својства, што га чини природним конзервансом за храну. Сада се широко користи у преради хране, конзервирању воћа и поврћа, меса и водених производа. Куркумин има јединствен укус, светлу боју и благи зачински укус, са мешавином ароме мошуса, кардамома, слатке поморанџе и ђумбира. То је широко распрострањена арома и зачин. Има велике изгледе за развој широм света. Куркумин је главна компонента кари праха и често се користи за зачињавање меса и рибе. Такође се може користити за зачињавање поврћа, воћа и супа. У Кини, куркумин се широко користи у есенцијама пилетине, пилећем праху, сосу од острига, уљу од шкампа, рибљем сосу и другим зачинима. Зачини са мешавином куркумина произведени мешањем такође се широко користе у унапред-припремљеним зачинима за јела, зачинима за пилеће есенције, основама за вруће лонце и сосовима.

Функција

Куркумин може да неутралише слободне радикале, елиминише штетне оксидативне супстанце, заштити ћелије тела, спречи оксидацију и одложи старење ћелија.

Куркумин има веома очигледан анти{0}}инфламаторни ефекат, стимулише производњу и активност ћелија, постижући ефекат смањења упале. Куркумин може ублажити артритис и гастроентеритис, итд.

Куркумин може смањити липиде у крви, шећер у крви и холестерол.

Куркумин може да ублажи оштећење јетре, омогућавајући ћелијама јетре да се брзо поправе, спречавајући болести јетре, повећавајући активност ћелија јетре и омогућавајући брзо ослобађање токсина и отпада из јетре.

Куркумин има веома добар ефекат против рака, што може да спречи раст и ширење ћелија рака.

Куркумин такође има снажан антибактеријски ефекат, а такође може побољшати мождане нерве и спречити Алцхајмерову болест.